قليلة الألياف: تُعدّ الألياف القابلة للذوبان والتخمّر ذات فوائد صحيّة عديدة، إلّا أنّ مُعظم الأطعمة المُصنعة تفتقر لهذه الألياف، وذلك يعود إلى أنّها تُفقد أثناء عمليات التصنيع. استخدام هذه الطريقة في الحفاظ على الأطعمة المعلبة والعصائر والمشروبات الكحولية. تساعد معالجة الأطعمة على التقليل من التكلفة المادية، فعلى سبيل المثال https://gunnerye434.thezenweb.com/not-known-factual-statements-about-الأغذية-المصنعة-69734725